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March 21, 2005

こんやのごはん 2005.3.21

 ハクサイがたくさんあまっていたので、ピエンローにしました。
 ピエンローは、妹尾河童さんが紹介していた、ハクサイをふんだんに使った鍋です。

1.ピエンロー
 ハクサイをザクザク切って、鶏肉、豚肉、干ししいたけを戻し汁と一緒に煮ます。
 味付けは、少量のごま油です。
 食べ方は、器に塩をお好みで入れ、一味唐辛子を少量。
 煮汁で上記を溶いて食べます。   ^^^^^^^^^

 久しぶりに作りましたが、簡単で非常においしい一品です。

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